Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpp

Il Löss Weißburgunder di Unteröwisheim affinato in botte di rovere della regione vinicola Baden si presenta nel bicchiere di un brillante giallo chiaro. Agitando il bicchiere di vino, si percepisce un equilibrio perfetto con questo vino bianco, poiché sulle pareti del bicchiere non si nota né una consistenza acquosa né un aspetto siruposo o liquoroso. Al naso, questo Weißwein Klumpp offre note di mela verde, pere e pompelmo. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono limone grazie alla maturazione in piccola botte di legno.

Al palato, il Unteröwisheimer Löss Weißburgunder di Klumpp inizia piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. In bocca, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente croccante. La fine di questo vino bianco giovanile della regione vinicola Baden, più precisamente di Unteröwisheim, conquista infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Unteröwisheimer Löss Weißburgunder di Klumpp

Il equilibrato Unteröwisheimer Löss Weißburgunder proveniente dalla Germania è un vino monocultivar, vinificato biologicamente dalla varietà Weissburgunder. Il Unteröwisheimer Löss Weißburgunder è un vino che incarna perfettamente il vino del Vecchio Mondo, poiché questo vino tedesco respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Antico Mondo. Quando la maturità fisiologica perfetta è garantita, le uve per il Unteröwisheimer Löss Weißburgunder vengono raccolte esclusivamente a mano senza l'uso di vendemmiatrici grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. La vinificazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Consigli gastronomici per il Klumpp Unteröwisheimer Löss Weißburgunder

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a verdure asiatiche in wok con pesce, stufati di verdure con pesto o trota alla griglia con zenzero e pera.

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