Triennia de Portia Ribera del Duero DO - Bodegas Portia

Il Triennia de Portia Ribera del Duero affinato in botte dalla regione vitivinicola Castiglia e León si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Al bordo questo rosso spagnolo mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in archetti ben marcati sul vetro. Nel bicchiere questo vino rosso di Bodegas Portia sprigiona aromi di amarene, prugne, visciole, more e susine, con note di cioccolato fondente, fave di cacao e spezie di pan di zenzero. Il Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino del segmento Icon-Wine, questo spagnolo incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. L’aroma non necessita obbligatoriamente di zucchero residuo. Potente e complesso, questo rosso concentrato si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola Castiglia e León, più precisamente dalla Ribera del Duero DO, conquista infine con un’eccezionale persistenza.

Vinificazione del Triennia de Portia Ribera del Duero di Bodegas Portia

La base del potente Triennia de Portia Ribera del Duero dalla Spagna è costituita da uve del vitigno Tempranillo. È evidente che il Triennia de Portia Ribera del Duero è determinato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo della Ribera del Duero DO. Questo spagnolo può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Lo sviluppo delle uve destinate a questo vino da Tempranillo è influenzato in misura non trascurabile dal clima della zona di coltivazione. In Castiglia e León le uve maturano in un clima caldo, che si riflette, tra l’altro, in frutti particolarmente ben maturi e in un mosto dal grado zuccherino piuttosto elevato. Dopo la vendemmia le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove sono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Triennia de Portia Ribera del Duero viene affinato per alcuni mesi in barrique di rovere francese. Dopo il completamento della vinificazione, il Triennia de Portia Ribera del Duero viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Portia Triennia de Portia Ribera del Duero

Questo vino rosso spagnolo andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo oppure pollo brasato al vino rosso.

Riconoscimenti per il Triennia de Portia Ribera del Duero di Bodegas Portia

Oltre alla reputazione di Icon-Wine, questo vino di Bodegas Portia può vantare anche riconoscimenti, tra cui medaglie. In dettaglio, per l’annata 2015:

• Berliner Wein Trophy - Oro
• Mundus Vini - Oro

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