Terra Montosa Riesling - Georg Breuer

Il leggero Terra Montosa Riesling della cantina Georg Breuer si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Se gli si concede un po' di aria scuotendolo nel calice, questo vino bianco si caratterizza per una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Al naso, questo vino bianco di Georg Breuer rivela una serie di profumi di pompelmo, pera Nashi, pomelo, pompelmo rosa e limoni. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono ulteriori aromi come terra forestale e rocce riscaldate dal sole.

Il Georg Breuer Terra Montosa Riesling si presenta meravigliosamente secco per l'amante del vino. Questo vino bianco non appare mai goffo o scarno, ma rotondo e morbido. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante. Grazie alla sua netta acidità fruttata, il Terra Montosa Riesling si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco ben conservabile della regione vitivinicola del Rheingau sorprende infine con una buona lunghezza. Tornano a farsi sentire note di pompelmo e pera. Nel retrogusto, si uniscono ulteriori note minerali dei suoli dominati da argilla e scisti.

Vinificazione del Terra Montosa Riesling di Georg Breuer

Questo elegante vino bianco tedesco è vinificato con la varietà di uva Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Rheingau. Le viti affondano le loro radici in terreni di argilla e scisto. Quel che rende straordinaria la creazione di questo vino bianco di Georg Breuer è il fatto che le uve crescono su terrazze di pietra nel Rheingau. Questo antico metodo di lavorazione dei vigneti è però molto costoso e richiede tempo, ed è perciò raro da trovare. Il Terra Montosa Riesling è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo vino tedesco respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Dopo la vinificazione, avviene un invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici con il Georg Breuer Terra Montosa Riesling

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato ben freddo, tra 8 e 10°C. Si abbina perfettamente a una omelette con salmone e finocchio, verdure in wok con pesce o trota fritta con pera e zenzero.

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