Lady May - Glenelly Estate

Il pluripremiato Lady May della regione vitivinicola Coastal Region si presenta nel bicchiere di un denso porpora. Al bordo mostra inoltre una transizione verso il rosso granato. Dopo il primo movimento, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, che si manifesta in evidenti "chiese" sul bordo del bicchiere. Versato in un bicchiere Bordeaux, questo vino rosso sudafricano offre splendidi aromi complessi di amarena, ciliegia nera, prugna e gelso, completati da vaniglia, tè nero e cannella, che derivano dall'affinamento in botti di legno.

Questo vino rosso secco della Glenelly Estate è esattamente ciò che ci vuole per i buongustai del vino che preferiscono bere vino secco al punto giusto. Il Lady May ci va molto vicino, essendo stato vinificato con appena 2,6 grammi di zuccheri residui. Al palato, la texture di questo vino rosso pieno è meravigliosamente setosa. Grazie alla sua accentuata acidità fruttata, il Lady May si presenta al palato in modo splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola Coastal Region, per l'esattezza da Stellenbosch (ZA), si distingue infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Glenelly Estate Lady May

Il potente Lady May del Sudafrica è un'assemblaggio, vinificato dalle varietà di uva Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasferite rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Lady May viene ulteriormente affinato per 24 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Lady May della Glenelly Estate

Questo vino rosso sudafricano dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a penne con rucola, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

Premi per il Lady May della Glenelly Estate

Oltre a una reputazione di vino Icona, questo vino della Glenelly Estate può vantare numerosi premi e valutazioni superiori ai 90 punti. Nel dettaglio si tratta di

• John Platter Wine Guide - 4.5 stelle
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punti
• Tim Atkin Master of Wine - 95 punti

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