Flagship Red - Vergelegen

Nel bicchiere, il Flagship Red di Vergelegen rivela un colore cremisi denso. Con una leggera rotazione laterale, il bicchiere bordolese rivela un'affascinante tonalità rosso granata sui bordi. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, evidente in forti finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Flagship Red mostra note di marasche, mirtilli e more. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono rocce scaldate dal sole, vaniglia e fava di cacao.

Il Vergelegen Flagship Red si presenta piacevolmente asciutto all'appassionato di vino. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Grazie all'acidità vitale del frutto, il Flagship Red è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino maturo della regione costiera colpisce per la sua bella lunghezza. Ancora una volta sono evidenti i sentori di marasca e gelso.

Vinificazione del vino rosso di punta di Vergelegen

Le uve di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot sono il punto di partenza per la cuvée Flagship Red di Vergelegen, di prima classe e meravigliosamente potente. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini, prima che il vino venga infine travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Flagship Red di Vergelegen

Provate questo vino rosso sudafricano, meglio se temperato a 15-18°C, come vino di accompagnamento al couscous di verdure con polpette di manzo, al filetto di vitello con fagioli e pomodori o al petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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