Catharina - Steenberg

Il potente Catharina von Steenberg si presenta nel bicchiere con un denso rosso cremisi. Tenuto leggermente inclinato, il bicchiere bordolese rivela un'affascinante tonalità rosso granata sui bordi. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, evidente in distinte finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Versato idealmente in un calice bordolese, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre aromi deliziosamente distinti di mirtillo, mora, marasca e amarena, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall'invecchiamento in botte.

Questo rosso di Steenberg è la scelta giusta per tutti gli intenditori che amano il vino secco. Tuttavia, non è mai secco o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino di questa classe. Al palato, la consistenza di questo potente vino rosso è meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Catharina è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso della regione costiera, che si conserva bene, delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di gelso e amarena.

Vinificazione dello Steenberg Catharina

Le uve Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot sono il punto di partenza per la Cuvée Catharina di Steenberg, un vino di prima classe e meravigliosamente potente. Catharina è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo Sudafricano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono 18 mesi di maturazione in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per Steenberg Catharina

Questo vino rosso del Sudafrica si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto come vino da accompagnamento. È perfetto come accompagnamento per la torta di cipolle al timo, per il petto d'anatra con piselli dolci o per l'insalata di finocchi con lenticchie rosse.

Riconoscimenti per il Catharina von Steenberg

Oltre al rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Steenberg può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio si tratta di

• John Platter Wine Guide - 4,5 stelle
• Tim Atkin Master of Wine - 92 punti

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