St. Laurent trocken tagein.tagaus - Weingut Faubel

Lo St. Laurent tagein.tagaus affinato in botte della regione vitivinicola Pfalz si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso rubino. Il bouquet di questo vino rosso del Palatinato incanta con note di amarena, sambuco e mora. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono bacche di bosco.

Il Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o scarno, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato appare meravigliosamente densa. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, lo St. Laurent tagein.tagaus accarezza il palato con una sensazione setosa, senza rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane rosso della regione Pfalz entusiasma infine con un notevole retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da accenni minerali provenienti dai terreni dominati dal loess.

Vinificazione del Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Questo vino rosso equilibrato della Germania è prodotto in versione vegana dal vitigno Saint Laurent. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano profondamente le radici in terreni di loess. Le uve per questo vino rosso tedesco vengono raccolte, al momento della perfetta maturazione, in modo particolarmente rapido e preferibilmente al mattino per preservarne l’aromaticità. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati/pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il raffinato St. Laurent tagein.tagaus viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Weingut Faubel St. Laurent tagein.tagaus

Questo vino tedesco si abbina perfettamente a penne alla rucola, sformato di vitello e cipolle o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

• Altri prodotti di Weingut Faubel