Sparklin' Secco - Weingut Dr. Koehler

Il leggero Sparklin' Secco della Weingut Dr. Koehler scivola nel calice con un brillante giallo chiaro. Questo vino bianco maturo accarezza inoltre l’occhio con riflessi giallo‑dorati. Al naso questo vino bianco della Weingut Dr. Koehler rivela un ventaglio di mango, pompelmo, ananas, guava e lime. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di cannella, fave di cacao e cioccolato fondente.

Il Weingut Dr. Koehler Sparklin' Secco mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente anche al suo profilo di sapore amabile. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero risulta meravigliosamente soave. Grazie alla sua acidità fruttata presente, lo Sparkling Secco si esprime al palato piacevolmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino dalla buona capacità d’invecchiamento proveniente dalla regione vinicola del Rheinhessen conquista infine con una bella persistenza. Tornano ancora una volta sentori di ananas e lime.

Vinificazione dello Sparklin' Secco della Weingut Dr. Koehler

Il raffinato Sparklin' Secco dalla Germania è una cuvée vinificata dalle varietà Kerner, Müller‑Thurgau e Riesling. Dopo la vendemmia manuale, gli acini d’uva arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Sparklin' Secco della Weingut Dr. Koehler

Gustate questo vino bianco tedesco idealmente ben fresco, a 5 - 7°C, come accompagnamento a dessert di pesca e frutto della passione, strudel di pere e lime o dessert di more con panna.

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