Spätburgunder Weißherbst 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

Lo Spätburgunder Weißherbst della regione vinicola del Baden si presenta nel bicchiere con un brillante rosa fragola scintillante. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo rosato del Vecchio Mondo sprigiona meravigliosi aromi intensi di confettura di prugne, lime, pompelmo giallo e pompelmo rosa, arrotondati da note di ginepro, garrigue e sottobosco.

Questo vino conquista con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 12,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino tedesco nella fascia di prezzo superiore, nonostante la sua secchezza incanta con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Lo Spätburgunder Weißherbst può a ragione essere definito straordinariamente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo di gusto meravigliosamente amabile. Grazie alla sua spiccata acidità fruttata, lo Spätburgunder Weißherbst si presenta al palato incredibilmente fresco e vivace. Il finale di questo giovane rosato della regione vinicola del Baden, più precisamente di Jechtingen, colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dello Spätburgunder Weißherbst della Winzergenossenschaft Jechtingen

Questo elegante vino rosato dalla Germania è vinificato dal vitigno Spätburgunder. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, lo Spätburgunder Weißherbst può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per lo Spätburgunder Weißherbst della Winzergenossenschaft Jechtingen

Questo vino tedesco andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a tortilla ai porri, padellata di patate con salmone o gratin di spinaci alle mandorle.

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