Spätburgunder trocken - Winzergenossenschaft Jechtingen

Con il Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder un vino rosso di prima classe raggiunge il calice. Mostra un colore rosso chiaro meravigliosamente luminoso. Il bouquet di questo vino rosso del Baden convince con accenti di amarena. Approfondendo l’esame aromatico, si aggiungono note di legno tostato, cioccolato e sfumature affumicate.

Il Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture estremamente setosa. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Spätburgunder appare al palato piacevolmente fresco e vivace. Sul finale questo vino della regione vinicola del Baden entusiasma infine con una buona persistenza. Riappaiono nuovamente accenti di amarena. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati dalla roccia vulcanica.

Vinificazione del Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Il bilanciato Spätburgunder dalla Germania è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Spätburgunder. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Baden. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di roccia vulcanica. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Winzergenossenschaft Jechtingen Spätburgunder

Gustate questo vino rosso tedesco servito alla temperatura ideale di 15 - 18°C, come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, tortilla di porri o boeuf bourguignon.

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