Zweigelt - Laessiger

Il Zweigelt dell'area vitivinicola della Bassa Austria si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Al naso, questo vino rosso di Laessiger offre note di amarene, susine, ciliegie nere e prugne.

Questo rosso di Laessiger è perfetto per tutti gli appassionati di vino che preferiscono una minima dolcezza residua. Tuttavia, non si mostra mai scarno o secco, come ci si potrebbe aspettare da un vino oltre il superma. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato è splendidamente setosa. Grazie all'acidità moderata della frutta, il Zweigelt regala una piacevole sensazione in bocca, senza far mancare al contempo una vivace succosità. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola della Bassa Austria sorprende infine per la sua buona lunghezza. Nuovamente si fanno sentire note di ciliegia nera e amarena.

Vinificazione del Zweigelt di Laessiger

La base per il bilanciato Zweigelt della Bassa Austria sono le uve della varietà Zweigelt. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Zweigelt può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Laessiger Zweigelt

Godetevi questo vino rosso austriaco meglio a temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a petto d'anatra con piselli dolci, rumtopf o petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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