Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen - Knobloch

Con il Knobloch Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen il calice roteato si riempie di un eccellente vino rosso biologico di prima classe. In esso si presenta con un colore meravigliosamente brillante, rosso chiaro. Questo vino tedesco monovitigno accarezza il calice con note meravigliosamente raffinate di mirtilli, ribes nero, more di gelso e more. A queste si aggiungono accenni di altra frutta.

Al palato, la tessitura di questo vino rosso leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità della frutta moderata, lo Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen accarezza il palato con una sensazione morbida, senza tuttavia rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola del Rheinhessen conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dello Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen di Knobloch

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, vale a dire lo Spätburgunder. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Knobloch sono state raccolte solo uve della migliore qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile alla cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, lo Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico con Knobloch Spätburgunder Mild Qw Rheinhessen

Questo vino tedesco andrebbe gustato al meglio temperato a 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a involtini primavera con ripieno di carne macinata, pollo brasato al vino rosso o couscous di verdure con polpette di manzo.

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