Sherry Oloroso Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando de Castilla

Nel bicchiere, lo Sherry Oloroso Antique Jerez in GP della casa Fernando de Castilla mostra un colore giallo dorato intenso. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, questo vino liquoroso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti fitti sul vetro. Al naso questo vino liquoroso di Fernando de Castilla presenta una moltitudine di albicocche secche. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi di caramello, noce e vaniglia.

Al palato lo Sherry Oloroso Antique Jerez in GP di Fernando de Castilla esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Potente e sfaccettato, questo Sherry denso e setoso si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, lo Sherry Oloroso Antique Jerez in GP si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino liquoroso dalla grande capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola dell’Andalusia, più precisamente dalla DO Jerez, colpisce infine per l’eccezionale persistenza.

Vinificazione dello Sherry Oloroso Antique Jerez in GP di Fernando de Castilla

Questo potente vino liquoroso dalla Spagna è vinificato dal vitigno Palomino Fino. È evidente che lo Sherry Oloroso Antique Jerez in GP è influenzato anche dai fattori climatici e stilistici della DO Jerez. Questo spagnolo può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante.

Abbinamento gastronomico per lo Sherry Oloroso Antique Jerez in GP di Fernando de Castilla

Questo vino liquoroso dalla Spagna dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. È perfetto come accompagnamento a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o involtini di cavolo.

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