Crianza Selección DO - Bodegas Borsao

Amanti dei sapori squisiti, attenzione: il Crianza Selección Campo de Borja DO di Bodegas Borsao delizia con una fantastica combinazione di note di frutta di bosco, che vengono armoniosamente completate da sentori di ardesia e tabacco. Un vino rosso spagnolo pieno, come lo amiamo.

Note di degustazione/ Degustazione del Crianza Selección Campo de Borja DO

Il Borsao Crianza Selección Campo de Borja DO di Bodegas Borsao si distingue per un colore rosso ciliegia molto profondo e riflessi eleganti da rubino a granato.
Il naso delizia questa cuvée di vino rosso con aromi intensi di mora, ardesia e tabacco.
Nel retrogusto si percepiscono chiaramente aromi di mirtilli, amarene e vaniglia. Uno spettro molto complesso, che però non risulta affatto opprimente.
Nel complesso, un vino rosso estremamente elegante e ricco con una bella profondità aromatica, che non è stato premiato senza motivo.

Vinificazione/ Produzione del Borsoa Crianza Seleccióne

Bodegas Borsao è da molti anni un indirizzo di prima classe, costante e inoltre estremamente simpatico per vini rossi, come ci si può solo augurare. I vini prodotti qui sono sempre chiari e fruttati, concentrati, rimanendo sempre freschi con un'acidità stimolante.

I circa 620 piccoli produttori che si sono uniti a questa cooperativa sanno come sfruttare tutto il potenziale della rustica regione di Campo de Borja. A un'altitudine di 350 a 750 metri, gestiscono quasi 2.400 ettari di vigneti con viti molto vecchie, che per fortuna hanno superato la fase di nuove piantagioni di varietà internazionali negli anni '80 e '90. Nella cantina della cooperativa, il capo enologo José Luis Chueca preferisce fare riferimento a metodi consolidati: vengono utilizzati serbatoi di cemento e barriques, e la produzione del vino avviene secondo principi tradizionali. Per Chueca, la qualità dell'uva è fondamentale, poiché in cantina non può essere sostituita da nulla. 
La varietà autoctona Garnacha gioca un ruolo primario presso Bodegas Borsao; si sospetta che la sua origine sia in Aragona, dato che in Spagna è chiamata anche "Tinto Aragonéz". Nel corso dei secoli, la Garnacha si è perfettamente adattata alla vita difficile di Campo de Borja e risponde allo stress gentile con una straordinaria concentrazione di succo. I suoli di ardesia, che si sono formati dalla disgregazione delle formazioni granitiche del Moncayo, costituiscono il fondamento delle viti a cespuglio e garantiscono l'unicità della mineralità nei vini. Inoltre, il clima molto continentale con giornate secche e calde e notti fresche influisce positivamente sulla crescita delle uve. Le temperature troppo elevate durante il periodo della vendemmia sono contrastate dal fresco vento nord chiamato "El Cierzo", che soffia costantemente dall'Atlantico in primavera e autunno. L'alta montagna vicina, con i suoi 2.300 metri e le tre vette caratteristiche (Tres Picos), forma una barriera naturale a ovest e aiuta a ridurre le precipitazioni. 

Suggerimenti di servizio/ Abbinamenti gastronomici per il Borsao Crianza Seleccióne

Godetevi questo vino spagnolo meglio a temperatura di 15-17°C con piatti scuri.

Premi del Crianza Selección

MUNDUS VINI 2015: Medaglia d'oro per il 2012

Concours Mondial de Bruxelles 2016: Medaglia d'oro

Grenache du Monde 2017: Medaglia d'oro per il 2013

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