Berola Campo de Borja DOP - Bodegas Borsao

Il Borsao Berola Campo de Borja DO di Bodegas Borsao è vinificato in Spagna nella DOP Campo de Borja e convince per l'eccezionale complessità aromatica.

Note di degustazione/degustazione per il Borsao Berola

Questa cuvée molto armoniosa e rotonda presenta nel bicchiere un colore rosso intenso, che ricorda le ciliegie mature. Il Berola convince per lo straordinario gioco aromatico di frutti neri, note balsamiche e tostate. Il concentrato di ciliegie dell'uva Garnacha si combina meravigliosamente con la speziatura dell'uva Syrah in questo vino rosso. Al palato, questo spagnolo è caldo e gentile, con tannini morbidi ma persistenti, in perfetto equilibrio con l'alcol. Un vino decisamente rotondo, che è stato visualizzato in modo accattivante anche sull'etichetta.

Vinificazione/Produzione del Borsao Berola Campo de Borja DO

Berola nasce dall'idea di José Luis Chueca, enologo capo di Bodegas Borsao, di combinare il frutto concentrato di ciliegia dell'uva Garnacha con la speziatura e il colore profondo dell'uva Syrah, creando così un vino molto armonioso e rotondo, in cui gli aromi si fondono. Per la produzione di questo vino rosso Le uve provenienti da vigneti di Garnacha di 35-60 anni e di Syrah di 10 anni sono state vinificate separatamente e invecchiate per 14 mesi in barrique di rovere americano e francese. Solo successivamente il vino è stato assemblato. 

Consigli di servizio/Abbinamenti gastronomici per il Berola Campo de Borja DO di Borsao

Servire questo vino a una temperatura compresa tra i 15 e i 17°C per assaporarne appieno il potenziale gustativo. 

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