Winterbacher Weißburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

L'elegante Weißburgunder Winterbacher di Jürgen Ellwanger presenta un luminoso giallo chiaro nel bicchiere. Questo vino tedesco mono-varietale rivela nel bicchiere meravigliose note espressive di pesca di vigneto, albicocche, pesche e mirabelle. Si uniscono accenni di ginepro, croccante e barrique tostato.

Il Weißburgunder Winterbacher di Jürgen Ellwanger è perfetto per tutti gli appassionati di vino che preferiscono il meno dolce possibile. Tuttavia, non si presenta mai povero o asciutto, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Württemberg incanta infine con una bella lunghezza. Ritornano gli accenni di albicocca e pesca di vigneto.

Vinificazione del Weißburgunder Winterbacher di Jürgen Ellwanger

La base per il bilanciato Weißburgunder Winterbacher del Württemberg sono le uve dell'uva Weißburgunder. Le uve per questo vino bianco dalla Germania vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver garantito la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Weißburgunder Winterbacher ha la possibilità di armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Consigli per il cibo con il Weißburgunder Winterbacher di Jürgen Ellwanger

Servire questo vino bianco dalla Germania ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, verdure saltate in wok con pesce o insalata di asparagi con quinoa.

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