Sauvignon Blanc trocken - P.J. Valckenberg

Il Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg della Rheinhessen mostra nel bicchiere un colore brillante giallo chiaro. Il naso di questo vino bianco della Rheinhessen seduce con aromi di gelsomino, pesca e albicocca. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg si apre piacevolmente aromatico, fruttato e ben bilanciato. Leggero e sfaccettato, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Rheinhessen convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del P.J. Valckenberg Sauvignon Blanc

Questo vino pone chiaramente l’attenzione su un vitigno, ovvero il Sauvignon Blanc. Per questo vino monovitigno straordinariamente elegante di P.J. Valckenberg sono stati utilizzati solo grappoli perfetti. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Sauvignon Blanc di P.J. Valckenberg

Gustate questo vino bianco tedesco al meglio moderatamente refrigerato a 11 - 13°C come accompagnamento a verdure saltate nel wok con pesce, insalata di indivia alla frutta o omelette con salmone e finocchio.

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