Riesling trocken - Rotkäppchen

Il Riesling della regione vinicola Rheinhessen si presenta nel bicchiere con un brillante giallo chiaro. Questo vino tedesco varietale offre nel bicchiere note straordinarie di pesche, pesca di vigna, pera Nashi e mirabelle. A queste si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Il Riesling Rotkäppchen si presenta al degustatore in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarso, come si potrebbe aspettarsi da un vino oltre la fascia dei 4 euro. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Rheinhessen conquista infine con una buona persistenza. Nuovamente si fanno vedere accenni di pera e nettarina.

Vinificazione del Riesling Rotkäppchen

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Riesling. Per questo straordinario vino monovarietale di Rotkäppchen è stato utilizzato solo materiale d'uva di prima classe. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Riesling può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling di Rotkäppchen

Godetevi questo vino bianco dalla Germania idealmente ben fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a un stufato di verdure con pesto, insalata di verdure con barbabietole rosse o pasta con polpette di salsiccia.

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