Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC - Weingut Polz

Il Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC della regione vinicola della Stiria si presenta nel calice con un brillante giallo chiaro. Nel bicchiere, questo vino bianco della cantina Polz rivela aromi di ribes bianco e ribes spinoso, arricchiti da spezie orientali, vaniglia e tè nero. Al palato, il Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC della cantina Polz si apre splendidamente secco, consistente e aromatico. Leggero e sfaccettato, questo denso vino bianco si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola della Stiria, per la precisione della Stiria meridionale, convince infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC della cantina Polz

Il raffinato Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC dall'Austria è un vino monovarietale, vinificato con l'uva Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente travasato. Dopo la finitura del vino, il Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC viene armonizzato con cura.

Consigli gastronomici per il Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC della cantina Polz

Questo austriaco dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a stufati di verdure con pesto, pasta con polpette di salsiccia o involtini di cavolo.

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