Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

Nel bicchiere, il Weißburgunder DAC Steiermark della cantina Polz presenta un colore giallo chiaro brillante. Il naso di questo vino bianco della Stiria incanta con sfumature di erba limone, arancia, pompelmo e pompelmo rosa. Continuando a esplorare l'aromaticità, emergono note di croccante, nocciole tostate e cioccolato fondente.

Questo vino austriaco affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco zucchero residuo. Si tratta di un vero e proprio vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e quindi, con tutta la sua secchezza, questo austriaco incanta naturalmente con una fine bilanciatura. Un ottimo sapore non richiede necessariamente zucchero. In bocca, la trama di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente densa. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Stiria sorprende infine con una buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente accenni di lime e arancia.

Vinificazione del Weißburgunder DAC Steiermark della cantina Polz

Questo vino bianco si concentra chiaramente su una varietà di uva, ovvero il Weißburgunder. Per questo meraviglioso vino monovarietale ed elegante della cantina Polz, è stato utilizzato solo materiale d'uva di prima qualità. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoio d'acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la sua conclusione, il Weißburgunder DAC Steiermark può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini. Dopo la finitura del vino, il Weißburgunder DAC Steiermark viene delicatamente armonizzato.

Abbinamenti gastronomici con il Weißburgunder DAC Steiermark della cantina Polz

Consigliamo di gustare questo vino bianco dall'Austria ben fresco, a 8 - 10°C, in abbinamento a una padellata di patate con salmone, pasta con polpette di salsiccia o involtini di cavolo.

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