Gemischter Satz - Laessiger

Con il Laessiger Gemischter Satz arriva nel calice un vino bianco di prima classe. In esso si offre un meraviglioso colore giallo platino brillante. Al naso, questo vino bianco Laessiger presenta una moltitudine di mango, ananas, papaia, physalis e guava. Come se non fosse già impressionante, attraverso l'affinamento in acciaio inossidabile si aggiungono anche cannella, spezie orientali e tè nero.

Questo bianco di Laessiger è la scelta giusta per tutti gli amanti del vino che lo preferiscono secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o asciutto, come ci si potrebbe aspettare da un vino al di fuori delle Superma. Leggero e complesso, questo vino bianco leggero si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Gemischter Satz si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Bassa Austria si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Gemischter Satz di Laessiger

Il elegante Gemischter Satz austriaco è una cuvée, vinificata dalle varietà d'uva Grüner Veltliner, Riesling e Weißburgunder. Dopo la vendemmia, le uve sono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicate pressate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un'affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Gemischter Satz di Laessiger

Questo austriaco dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a tortilla di porri, cipolle rosse farcite con couscous e albicocche o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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