Weißburgunder DAC Steiermark - Weingut Polz

Im Glas zeigt der Weißburgunder DAC Steiermark vom Weingut Polz eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus der Steiermark verführt mit Noten von Zitronengras, Orange, Grapefruit und Pink Grapefruit. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Krokant, geröstete Haselnüsse und Vollnuss-Schokolade dazu.

Dieser österreichische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert geringem Restzucker abgefüllt. Hier haben wir es mit einem echten Qualitätswein zu tun, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und der trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Hervorragender Geschmack ist nicht zwangsläufig von Zucker abhängig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichten Weißweins eine wunderbar dichte Struktur. Im Abgang begeistert dieser frische Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark schließlich mit guter Länge, wobei erneut Anklänge an Limette und Orange wahrnehmbar sind.

Vinifikation des Weißburgunder DAC Steiermark von Weingut Polz

Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich den Weißburgunder. Für diesen kunstvoll eleganten sortenreinen Wein vom Weingut Polz wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Gärprozess kann sich der Weißburgunder DAC Steiermark für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten. Nach der Vollendung des Weins wird der Weißburgunder DAC Steiermark vorsichtig harmonisiert.

Speiseempfehlung zum Weingut Polz Weißburgunder DAC Steiermark

Genießen Sie diesen Weißwein aus Österreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Gerichten wie Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kohlrouladen.

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