Weißer Burgunder Kabinett trocken - Josef Ambs

Der Weißer Burgunder Kabinett aus der Weinregion Baden zeigt sich im Glas in einem strahlend hellgelben Farbton. In der Nase präsentiert dieser Josef Ambs Weißwein Aromen von Kumquats, Zitronen, Pomelo, Pink Grapefruit und Birnen.

Dieser Weißwein von Josef Ambs ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Er wirkt jedoch niemals sparsam oder spröde, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser leichtgewichtige Weißwein durch eine außergewöhnlich leichte Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Weißer Burgunder Kabinett ein samtiges Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt dieser lagerfähige Wein aus Baden eine harmonische Länge, wobei erneut Noten von Grapefruit und Zitronengras auftauchen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen hinzu, die von den Böden aus Löss und Lehm stammen.

Herstellung des Josef Ambs Weißer Burgunder Kabinett

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder gewonnen. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Lössboden verankern. Nach der Ernte werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie vorsichtig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Weißer Burgunder Kabinett noch einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Serviervorschläge für den Weißer Burgunder Kabinett von Josef Ambs

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kürbis-Auflauf oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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