Sancerre Blanc - Roblin Sancerre

Il Sancerre Blanc di Roblin Sancerre proveniente dalla Valle della Loira mostra nel bicchiere agitato un colore giallo brillante e chiaro. Agitando il calice, questo vino bianco si distingue per una straordinaria brillantezza che lo fa danzare agilmente nel bicchiere. Al naso, questo vino bianco Roblin Sancerre rivela una varietà di ciliegie nere, sorbe, pere Nashi, prugne e mele.

Questo vino stupisce per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con straordinariamente poco zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di questa fascia di prezzo, questo francese incanta naturalmente con la sua finezza di equilibrio. Un sapore eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Sulla lingua, questo vino bianco leggero si caratterizza per una consistenza incredibilmente croccante. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola della Valle della Loira sorprende infine per la buona lunghezza. Si ripresentano di nuovo sentori di prugna e pera. Nel retrogusto si uniscono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Sancerre Blanc di Roblin Sancerre

La base per l'elegante Sancerre Blanc proveniente dalla Valle della Loira è costituita da uve della varietà Sauvignon Blanc. Nella Valle della Loira, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. È evidente che il Sancerre Blanc è influenzato non solo dal suolo di Sancerre. Questo francese può essere definito nel miglior senso della parola un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con delicatezza. Segue la fermentazione in acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce nobili, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Roblin Sancerre Sancerre Blanc

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino accompagnatore a curry di pesce con cocco e lime, trota fritta con pera e zenzero o omelette con salmone e finocchio.

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