Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Il Rouge Saint Chinian biologico di Chapelle Saint Pierre si presenta nel bicchiere con un denso rosso porpora. Il primo naso del Rouge Saint Chinian conquista con note di ciliegie acidule. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate-balsamiche.

Questo vino francese incanta grazie alla sua elegante immagine di gusto secco. È stato imbottigliato con solo 0,9 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino d'alta gamma, questo francese delizia naturalmente, nonostante la sua secchezza, con una raffinata armonia. Il gusto non ha bisogno necessariamente di zucchero. Al palato, la texture di questo potente rosso è meravigliosamente setosa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Rouge Saint Chinian si presenta con una sensazione di bocca morbida, senza perdere freschezza. Il finale di questo giovane rosso della regione vitivinicola Languedoc-Roussillon sorprende infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Rouge Saint Chinian di Chapelle Saint Pierre

La base per il potente Rouge Saint Chinian proveniente da Languedoc-Roussillon sono uve delle varietà Grenache e Syrah. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian

Scoprite al meglio questo vino rosso biologico della Francia servendolo a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ossobuco, pollo brasato nel vino rosso o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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