Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Der biologisch angebaute Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre präsentiert sich mit einem tiefen Purpurrot im Glas. Die erste Wahrnehmung des Rouge Saint Chinian verwöhnt die Sinne mit Aromen von Sauerkirschen. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser französische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker kommt er in die Flasche. Wie es bei einem Wein im gehobenen Preissegment zu erwarten ist, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer exquisiten Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar seidig. Durch die harmonische Fruchtsäure verwöhnt der Rouge Saint Chinian mit einem sanften Mundgefühl, ohne dabei die Frische zu verlieren. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre

Die Grundlage für den kraftvollen Rouge Saint Chinian aus Languedoc-Roussillon bilden Trauben der Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Chapelle Saint Pierre Rouge Saint Chinian

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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