La Belle Vie Corbières Rouge AOP - Cellier De Ségur

Im Glas präsentiert sich der biologisch angebaute La Belle Vie Corbières Rouge von Cellier De Ségur in einer intensiven purpurroten Farbe. In der Nase entfaltet dieser Rotwein ein Bouquet aus Holunder, Pflaumen und Brombeeren.

Der Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge überzeugt durch seine elegant trockene Geschmacksrichtung. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Dieser Wein ist ein echtes Qualitätsprodukt, das sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotzdem, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance begeistert. Aromatische Finesse benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst seidigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der La Belle Vie Corbières Rouge am Gaumen erfrischend und lebhaft. Im Abgang erfreut dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Languedoc-Roussillon mit einer schönen Länge. Erneut sind Anklänge an Brombeere und Holunder wahrzunehmen.

Vinifikation des Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Die Grundlage für den kräftigen La Belle Vie Corbières Rouge aus Languedoc-Roussillon bilden Trauben der Rebsorten Carignan, Grenache und Syrah. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Cellier De Ségur La Belle Vie Corbières Rouge

Dieser Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Gemüse-Couscous und Rinderfrikadellen, Ossobuco oder einem Kürbis-Auflauf.

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