Le Canon du Maréchal Syrah Grenache IGP - Domaine Cazes

Der Le Canon du Maréchal Syrah Grenache aus der Region Languedoc-Roussillon präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. In der Nase bietet dieser Rotwein von Domaine Cazes Aromen von Sauerkirschen, Erdbeeren und Pflaumen, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen. Dieser Rotwein von Domaine Cazes ist ideal für alle Genießenden, die Restsüße im Wein möglichst meiden möchten. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, wie man es von einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen überzeugt dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst seidige Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Le Canon du Maréchal Syrah Grenache am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus Languedoc-Roussillon zudem mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge von Sauerkirsche und Erdbeere zu erkennen sind.

Vinifikation des Le Canon du Maréchal Syrah Grenache von Domaine Cazes

Die Grundlage für den harmonischen Le Canon du Maréchal Syrah Grenache aus Languedoc-Roussillon bilden Trauben der Rebsorten Grenache und Syrah. Nach der Ernte werden die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung kann sich der Le Canon du Maréchal Syrah Grenache für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Le Canon du Maréchal Syrah Grenache von Domaine Cazes

Dieser französische Rotwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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