Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

Il Rouge Macon della regione viticola della Borgogna si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il primo naso del Rouge Macon accarezza con note di prugna, mora, amarena e ribes. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Rouge Macon di Maison Jean Loron si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Esiste il secco e il veramente secco. Questo vino rosso appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con solo 1 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Rouge Macon si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino rosso della regione Borgogna, più precisamente del Maconnais, convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Rouge Macon di Maison Jean Loron

Questo vino rosso concentra chiaramente l’attenzione su un unico vitigno, il Gamay. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Maison Jean Loron sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Borgogna. Qui le viti affondano profondamente le loro radici nei terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Rouge Macon può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Maison Jean Loron Rouge Macon

Questo vino rosso francese è perfetto come accompagnamento a una grande varietà di piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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