Blanc - Les Dauphins

Il Blanc della regione vitivinicola della Valle del Rodano si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro brillante, giallo oro. Il naso di questo vino bianco di Les Dauphins rivela tutti i tipi di limoni, albicocche, ribes bianco, mirabelle e pomelo.

Al palato, il Blanc di Les Dauphins inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Leggero e complesso, questo vino bianco frizzante si presenta al palato. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola del Rodano delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di pomelo e kumquat. Nel retrogusto si aggiungono le note minerali dei terreni a dominanza argillosa e calcarea.

Vinificazione di Les Dauphins Blanc

L'elegante Blanc francese è una cuvée vinificata con i vitigni Clairette, Grenache Blanc, Marsanne e Viognier. Le uve crescono in condizioni ottimali nella valle del Rodano. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e calcarei. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per il Blanc de Les Dauphins

Questo vino francese si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto per accompagnare omelette con salmone e finocchi, verdure saltate in padella con pesce o spaghetti con yogurt e pesto di menta.

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