Blanc - Les Dauphins

Der Blanc aus der Weinbauregion Rhône-Tal zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb bis Goldgelb. In der Nase offenbart dieser Les Dauphins Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Zitronen, Aprikosen, Weiße Johannisbeeren, Mirabellen und Pomelo.

Am Gaumen beginnt der Blanc von Les Dauphins wunderbar trocken, strukturiert und aromatisch. Dieser frische Weißwein präsentiert sich leichtfüßig und komplex. Im Abgang begeistert der jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Rhône-Tal schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch hier treten erneut Anklänge von Pomelo und Kumquat auf. Im Nachhall kommen mineralische Noten, geprägt von den Böden aus Lehm und Kalkstein, hinzu.

Vinifikation des Les Dauphins Blanc

Der elegante Blanc aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Clairette, Grenache Blanc, Marsanne und Viognier vinifiziert wurde. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Rhône-Tal, wo die Reben tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein wurzeln. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung findet anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Vinifikation folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, ehe der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Blanc von Les Dauphins

Dieser französische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Omeletts aus Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti in Joghurt-Minz-Pesto.

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