Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Con il M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Qui rivela un meraviglioso colore giallo chiaro e denso. Nel bicchiere, questo vino bianco di M. Chapoutier presenta aromi di mele, pesche di vigna, nettarine, albicocche e pesche, arricchiti da cannella, spezie orientali e cioccolato fondente. Questo vino bianco secco di M. Chapoutier è per i veri intenditori che lo preferiscono assolutamente secco. Il Belleruche blanc Côtes du Rhône si avvicina molto a ciò, essendo stato vinificato con solo 0,7 grammi di zucchero residuo. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Belleruche blanc Côtes du Rhône si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane vino bianco proveniente dalla regione vitivinicola della valle del Rodano, per la precisione da Côtes-du-Rhône, si distingue infine per un buon retrogusto. Il finale è accompagnato inoltre da note minerali dei suoli dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône

Alla base del potente Belleruche blanc Côtes du Rhône dalla valle del Rodano ci sono uve delle varietà Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne e Viognier. Nella valle del Rodano, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e calcari. Le uve per questo vino bianco dalla Francia vengono raccolte a mano esclusivamente quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Belleruche blanc Côtes du Rhône di M. Chapoutier

Vivete questo vino bianco dalla Francia idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a uno stufato di verdure con pesto, tortilla di porri o verdure in wok con pesce.

• Altri prodotti di M. Chapoutier