Rioja - Diego Magana

Con il Diego Magana Rioja arriva nel calice da vino ben lucidato un vino bianco di prim’ordine. Mostra un colore meravigliosamente brillante, giallo chiaro. Versato in un calice da vino bianco, questo vino della Vecchia Mondo offre aromi splendidamente giovanili e complessi di mango, acacia e ananas, arrotondati da menta/melissa.

Al palato il Rioja di Diego Magana si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Al palato la struttura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente leggera e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Catalogna, più precisamente della Terra Alta DO, entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Rioja di Diego Magana

Questo vino bianco punta chiaramente su un solo vitigno, vale a dire il Grenache Blanc. Per questo vino monovarietale eccezionalmente equilibrato di Diego Magana sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. In Catalogna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono immediatamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Rioja può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Diego Magana Rioja

Questo vino bianco della Spagna dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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