Garnatxa Blanca Ilercaònia - Altavins

Il Garnatxa Blanca Ilercaònia, creato da Altavins in Catalogna, si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro e brillante. Nel calice questo vino bianco di Altavins sprigiona aromi di mango, acacia e ananas, completati da menta/melissa. L’Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia si offre all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera e setosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Catalogna, più precisamente della Terra Alta DO, convince infine con un bellissimo riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dell’Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia

Il Garnatxa Blanca Ilercaònia, equilibrato, dalla Spagna è un vino monovitigno prodotto con uve Grenache Blanc. In Catalogna le viti che danno le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Garnatxa Blanca Ilercaònia può affinarsi e armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Garnatxa Blanca Ilercaònia di Altavins

Gustate questo vino bianco spagnolo idealmente ben refrigerato, a 8 - 10°C, come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, curry di ceci o insalata di verdure con barbabietola rossa.

• Altri prodotti di Altavins