Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs - Ökonomierat Rebholz

Il Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs della regione vitivinicola Pfalz si presenta nel bicchiere in un giallo chiaro brillante e scintillante. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il calice, questo vino bianco si distingue per una splendida leggerezza che lo fa danzare vivace nel bicchiere. Nel bicchiere questo bianco di Ökonomierat Rebholz presenta aromi di physalis, cotogne, ananas, melone galia e papaya, completati da tè nero, cannella e fave di cacao. Il Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs di Ökonomierat Rebholz è una buona scelta per tutti gli appassionati di vino che amano un vino con il minimo contenuto di zuccheri. Non appare però mai austero o spigoloso, come ci si potrebbe aspettare naturalmente da un vino di categoria Icon-Wein. Al palato questo vino bianco leggero si distingue per una texture straordinariamente cremosa. Grazie alla sua vivace acidità della frutta, il Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco, adatto a un buon invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola Pfalz, entusiasma infine per la notevole persistenza. Si ritrovano nuovamente cenni di papaya e melone galia.

Vinificazione dell’Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

La base dell’elegante Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs dalla Pfalz sono uve del vitigno Riesling. Il Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Riesling è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. Nella Pfalz le uve maturano in un clima piuttosto fresco, che si riflette, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un grado zuccherino del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento.

Abbinamento gastronomico con Ökonomierat Rebholz Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con sugo di pomodoro e capperi, pasta con polpettine di salsiccia o padellata di patate con salmone.

Riconoscimenti per il Birkweiler Kastanienbusch Riesling Großes Gewächs di Ökonomierat Rebholz

Questo vino della Pfalz entusiasma non solo noi, ma è già stato premiato anche da critici enologici di fama. Tra le valutazioni per l’annata 2019 si trovano

• Wein-Plus - 4 stelle
• Eichelmann - azienda vinicola 4 stelle

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