Ökonomierat Rebholz

La famiglia di viticoltori Rebholz, che può risalire al XVI secolo, oggi è composta da Birgit e Hansjörg Rebholz con i loro figli e vive a Siebeldingen da molte generazioni. 

Lunga tradizione familiare della famiglia Rebholz

Tutti i membri della famiglia Rebholz hanno sempre avuto a che fare con il vino. Da tre generazioni, tuttavia, si sono concentrati interamente sulla viticoltura nella casa signorile sulla strada del vino.

Con conseguenze notevoli: durante questi anni, un tipo di vino interno è stato sviluppato e coltivato, il tipo Rebholz. All'inizio era piuttosto provocatorio, ma in seguito ha portato alla casa riconoscimento e successo. È proprio grazie a lui che la cantina è da anni uno dei migliori indirizzi della repubblica. 

La cantina Rebholz si trova a Siebeldingen nel bellissimo Palatinato. Il Palatinato può essere diviso in due grandi regioni viticole, cioè Mittelhaardt e Südliche Weinstraße. Siebeldingen si trova nel cuore della Strada del Vino del Sud. Come in tutto il Palatinato, il popolare Riesling domina nella cantina Rebholz. Ma è proprio il Pinot Bianco che ha reso famoso Hans Jörg Rebholz. Ma non importa quale varietà di uva: a Rebholz, si fa sempre attenzione a garantire che ogni vigneto rifletta il proprio carattere nel bicchiere.  

Viticoltura biodinamica

Lavorare il più vicino possibile alla natura - questo è il concetto di cantina naturale. Pertanto, è naturale praticare la viticoltura biologica. Dal 2005, tutti i vigneti di Rebholz sono coltivati secondo le direttive ecologiche, e poco tempo dopo erano già coltivati in modo biodinamico. Si evita l'uso di erbicidi, fungicidi chimici di sintesi e fertilizzanti minerali per preservare l'ecosistema naturale e proteggere l'ambiente. L'uso di fortificanti vegetali rafforza e indurisce le piante in modo naturale.

Per l'organizzazione operativa, la coltivazione ecologica significa lavoro extra, ma la cantina è felice di accettarlo per promuovere e aumentare la biodiversità della flora e della fauna nell'ecosistema del vigneto. Così, tutti i vini Rebholz sono conformi alle linee guida del regolamento biologico UE e sono etichettati con il sigillo biologico UE. Tutti i vini sono soggetti al numero di controllo biologico DE-ÖKO-003.

E questi vitigni sono coltivati in Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Nero
• Pinot grigio
• Pinot Bianco
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat