Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Con il Bodegas Bardos Reserva arriva nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui mostra un colore rubino meravigliosamente denso. Tenuto leggermente inclinato, si può notare un passaggio del colore verso il granato ai bordi di questo vino invecchiato in botti. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, visibile in forti lacrime lungo il bordo del bicchiere. Questa cuvée spagnola si presenta nel bicchiere con note estremamente espressive di mirtilli, gelso, ribes nero e more. Si accompagnano sentori di legno di quercia, spezie per pan di zenzero e fave di cacao.

Al palato, il Reserva di Bodegas Bardos inizia in modo piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso vigoroso si distingue per una consistenza incredibilmente ricca. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Reserva si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso invecchiato proveniente dalla regione vinicola di Castiglia e León, per la precisione da Ribera del Duero DO, affascina infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Reserva di Bodegas Bardos

Questo potente vino rosso spagnolo è prodotto utilizzando uve delle varietà Cabernet Sauvignon e Tempranillo. È evidente che il Reserva è influenzato anche dal clima e dallo stile vitivinicolo della Ribera del Duero DO. Questo spagnolo può essere letteralmente definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente impressionante. Una volta assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Reserva vengono raccolte manualmente senza l’ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Successivamente, la fermentazione avviene in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Reserva viene affinato per ulteriori 16 mesi in botti di quercia francese.

Abbinamenti gastronomici per il Reserva di Bodegas Bardos

È consigliabile gustare questo vino rosso spagnolo a una temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, pollo brasato al vino rosso o stufato di agnello con ceci e fichi secchi.

Premi ricevuti dal Reserva di Bodegas Bardos

Oltre a un buon nome come prodotto premium, questo vino rosso di Bodegas Bardos può vantare anche premi, tra cui medaglie e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio, per la vendemmia 2016 ci sono:

• Mundus Vini - Oro
• Tim Atkin Master of Wine - 96 punti

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