Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Der Bodegas Bardos Reserva präsentiert sich als ein herausragender Rotwein im Glas. Er weist eine prächtig dichte, rubinrote Farbe auf. Bei schräger Betrachtung ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Übergang zu einem Granatrot sichtbar. Schwenkt man das Glas, zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases äußert. In der Nase entfaltet diese spanische Cuvée wunderbar kräftige Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Lebkuchengewürz und Kakaobohne.

Am Gaumen überzeugt der Reserva von Bodegas Bardos mit einem angenehmen, trockenen, griffigen und aromatischen Einstieg. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein durch seine stark ausgeprägte Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure offenbart der Reserva am Gaumen eine traumhaft frische und lebendige Note. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Ribera del Duero DO, beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Reserva von Bodegas Bardos

Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo erzeugt. Der Reserva wird maßgeblich durch das Klima und den Weinbaustil von Ribera del Duero DO geprägt. Er ist definitiv ein Wein der Alten Welt, der sich durch seine außergewöhnliche Präsentation auszeichnet. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Reserva ausschließlich händisch und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließen im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Reserva für weitere 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Reserva von Bodegas Bardos

Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gerichten wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Auszeichnungen für den Reserva von Bodegas Bardos

Zusätzlich zu seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Bodegas Bardos auch mit Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und hohe Bewertungen über 90 Punkte. Im Detail erhält der Jahrgang 2016 folgende Auszeichnungen:

• Mundus Vini - Gold
• Tim Atkin Master of Wine - 96 Punkte

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