Suprema 30 Meses DO - Bodegas Bardos

Der kräftige Suprema 30 Meses von Bodegas Bardos präsentiert sich in einem dichten Rubinrot im Glas. Mit einer leichten Neigung zeigt das Rotweinglas an den Rändern einen attraktiven granatroten Schimmer. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand demonstriert. Im Rotweinglas offenbart dieser Wein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Kakaobohne und Schwarzbrot, die durch den Fassausbau hinzugefügt werden.

Der Bodegas Bardos Suprema 30 Meses zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder arm an Aromen, wie man es bei einem Wein aus dem Icon-Segment erwarten könnte. Auf der Zunge überzeugt dieser kraftvolle Rotwein mit einer enorm dichten Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Suprema 30 Meses mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, während er gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit nichts einbüßt. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit einer schönen Länge und erneut fallen Anklänge von Brombeere und Heidelbeere auf.

Vinifikation des Suprema 30 Meses von Bodegas Bardos

Die Basis für den kraftvollen Suprema 30 Meses aus Kastilien - León sind Trauben der Rebsorte Tempranillo. Der Suprema 30 Meses ist ein Wein aus der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Spanier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der eindeutig den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt bekräftigt. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Suprema 30 Meses händisch geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung reift der Suprema 30 Meses weitere 30 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Bodegas Bardos Suprema 30 Meses

Diesen Rotwein aus Spanien genießt man am besten temperiert bei 15 - 18°C. Er harmoniert hervorragend mit gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.

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