Suprema 30 Meses DO - Bodegas Bardos

Il potente Suprema 30 Meses Bodegas Bardos si versa nel bicchiere con un denso rosso rubino. Con una leggera inclinazione, il calice di vino rosso rivela ai bordi un affascinante tono granato. Dopo la prima agitazione, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in finestre ecclesiastiche sul bordo del bicchiere. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino dell'Antico Mondo svela meravigliose aromi espressivi di ribes nero, mora, mirtillo e gelso, completati da tè nero, fava di cacao e pane nero, che l'invecchiamento in barrique contribuisce.

Il Bodegas Bardos Suprema 30 Meses si presenta al degustatore di vino in maniera piacevolmente secca. Questo vino rosso non si mostra mai rozzo o scarno, come si potrebbe expectare da un vino del segmento Icon. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una consistenza incredibilmente densa. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il Suprema 30 Meses accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso ben invecchiabile della regione vinicola di Castiglia e León si distingue infine per una bella lunghezza. Ancora una volta, si avvertono echi di mora e mirtillo.

Vinificazione del Suprema 30 Meses di Bodegas Bardos

La base per il potente Suprema 30 Meses di Castiglia e León sono uve della varietà Tempranillo. Il Suprema 30 Meses è un vino dell'Antico Mondo nel migliore dei sensi, poiché questo spagnolo respira un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini provenienti dall'Antico Mondo. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Suprema 30 Meses vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di macchine ingombranti e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Suprema 30 Meses matura per ulteriori 30 mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico con il Bodegas Bardos Suprema 30 Meses

Questo vino rosso spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, peperoni ripieni o ossobuco.

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