El Viejo DOP - Bodegas Matsu

Il El Viejo della regione vinicola di Castiglia - León si manifesta nel bicchiere con un denso rosso rubino. Dopo il primo agitarlo, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si mostra con evidenti lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso della Bodegas Matsu rivela una varietà di more, mirtilli, lamponi e ribes nero. Come se non fosse già abbastanza impressionante, si uniscono ulteriori aromi come tè nero, cannella e scatole di sigari.

Questo vino affascina per il suo elegante profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con 2,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino del segmento Icon, questo spagnolo incanta naturalmente, nonostante la secchezza, con una finissima bilanciatura. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Questo vellutato vino rosso si presenta potente e complesso al palato. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il El Viejo accarezza con una piacevole sensazione in bocca, senza rinunciare allo stesso tempo a una vivace succosità. Nel finale, questo giovane vino della regione vinicola di Castiglia - León sorprende infine con una bella lunghezza. Si ripresentano note di lampone e ribes nero. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione del Bodegas Matsu El Viejo

La base per il potente El Viejo di Castiglia - León sono uve della varietà Tempranillo. In Castiglia - León le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e calcare. L'El Viejo è un vino dell'Old World in tutto e per tutto, poiché questo spagnolo sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell'Old World. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. 

Abbinamenti gastronomici con il Bodegas Matsu El Viejo

Godetevi questo vino rosso spagnolo preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento per pollo stufato nel vino rosso, petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o ossobuco.

Premi per l'El Viejo di Bodegas Matsu

Oltre a un buon rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso della Bodegas Matsu può vantare anche riconoscimenti, tra cui medaglie.  Nello specifico, per l'annata 2017 si segnalano:

• Mundus Vini - Argento

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