Piedra Roble Tinto Toro DO - Bodegas Piedra

Con il Bodegas Piedra Piedra Roble Tinto Toro nel calice si presenta un vino rosso biologico di prima classe. Rivela un colore meravigliosamente denso, rosso rubino. Al naso questo rosso di Bodegas Piedra presenta sentori di ribes rosso. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono note di malto e caffè/moka.

Al palato il Piedra Roble Tinto Toro di Bodegas Piedra si apre splendidamente secco, deciso e aromatico. C’è secco e veramente secco. Questo vino rosso appartiene alla seconda categoria, poiché è stato vinificato con appena 0,6 g di zucchero residuo. Sul palato questo vino rosso potente si distingue per una tessitura estremamente vellutata. Grazie alla sua marcata acidità di frutta, il Piedra Roble Tinto Toro si presenta al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola Castiglia e León conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente richiami al ribes rosso.

Vinificazione del Piedra Roble Tinto Toro di Bodegas Piedra

Il potente Piedra Roble Tinto Toro dalla Spagna è un assemblaggio biologico ottenuto dalle varietà Garnacha e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Piedra Piedra Roble Tinto Toro

Questo vino rosso spagnolo andrebbe gustato preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d’anatra con taccole, couscous di verdure con polpette di manzo oppure ossobuco.

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