Piedra Crianza Tinto Toro DO - Bodegas Piedra

Il Piedra Crianza Tinto Toro biologico di Bodegas Piedra brilla nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifestano nelle marcate arche sul bordo del bicchiere. Al naso questo vino rosso di Bodegas Piedra svela note di sambuco e ribes rosso. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono anche sentori di pepe nero.

Il Bodegas Piedra Piedra Crianza Tinto Toro si presenta all’appassionato piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso setoso si presenta potente e complesso. L’acidità del Piedra Crianza Tinto Toro è meravigliosamente discreta e rende così questo vino piacevolmente morbido. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vinicola Castiglia e León, più precisamente della DO Toro, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Bodegas Piedra Piedra Crianza Tinto Toro

La base per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Piedra Crianza Tinto Toro di Bodegas Piedra è costituita da uve Garnacha e Tempranillo. Dopo la vendemmia le uve raggiungono rapidamente la cantina di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Piedra Piedra Crianza Tinto Toro

Gustate questo vino rosso biologico di Spagna idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ossobuco o couscous di verdure con polpette di manzo.

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