Cantadal Joven Tinto Toro DO - Bodegas Piedra

Il potente Cantadal Joven Tinto Toro di Bodegas Piedra brilla nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Il primo naso del Cantadal Joven Tinto Toro presenta note di amarene. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Questo vino rosso di Bodegas Piedra è qualcosa per i puristi che amano i vini assolutamente secchi. Il Cantadal Joven Tinto Toro si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 2,4 grammi di zucchero residuo. Potente e complesso, questo vino rosso setoso si presenta al palato. L’acidità del Cantadal Joven Tinto Toro è notevolmente arrotondata e rende quindi questo vino meravigliosamente morbido. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola Castiglia e León conquista infine con una bella persistenza. Si ripresentano nuovamente richiami all’amarena.

Vinificazione del Cantadal Joven Tinto Toro di Bodegas Piedra

Il potente Cantadal Joven Tinto Toro dalla Spagna è un vino monovitigno, biologico, vinificato a partire dal vitigno Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Bodegas Piedra Cantadal Joven Tinto Toro

Gustate questo vino rosso biologico dalla Spagna al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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