Single Vineyard Collection Merlot - Paul Mas Estate

Il naso di questo vino rosso della Linguadoca è accattivante con sfumature di prugna, gelso, marasca e mora. Se si approfondiscono gli aromi, si aggiungono fave di cacao, cioccolato fondente e spezie di pan di zenzero, esaltate dall'influenza del rovere.

Questo rosso del Domaine Paul Mas è la scelta giusta per tutti gli intenditori che amano il vino secco. Allo stesso tempo, però, non è mai scarno o friabile. Al palato, la consistenza di questo potente vino rosso è meravigliosamente fondente e densa. L'acidità del frutto del Paul Mas Estate Merlot single Vineyard Collection è straordinariamente delicata e rende questo vino meravigliosamente morbido. Sul finale, questo vino rosso da conservare della regione vitivinicola del Languedoc colpisce per la sua notevole lunghezza. Ricompaiono i sentori di ribes nero e marasca.

Vinificazione del Merlot da vigneto singolo del Domaine Paul Mas

Questo potente vino rosso francese è vinificato con il vitigno Merlot. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione in botti di rovere francese e americano.

Consigli alimentari per il Paul Mas Merlot Single Vineyard Collection 

Questo vino rosso francese si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È perfetto per accompagnare il pollo brasato al vino rosso, il boeuf bourguignon o il petto d'oca con cavolo rosso e maggiorana.

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