Palo Cortado Península Jerez DO - Emilio Lustau

Il Palo Cortado Península Jerez, invecchiato in botte, proveniente dalla regione vinicola dell'Andalusia, si presenta nel bicchiere di un denso giallo dorato. Agitando il bicchiere, questo sherry rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in cristalli ai bordi del bicchiere. Nel bicchiere, questo sherry di Emilio Lustau esprime aromi di frutta secca, pane di frutta, prugne secche e uvetta, arricchiti da spezie orientali, cioccolato fondente e mandorle tostate. Il Palo Cortado Península Jerez di Emilio Lustau si presenta al degustatore in modo piacevolmente secco. Questo sherry non risulta mai grossolano o scarno, come è giusto che sia per un vino di questo prestigio. Sulla lingua, questo sherry potente si distingue per una struttura incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Palo Cortado Península Jerez si svela al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo sherry della regione vinicola dell'Andalusia sorprende infine con una notevole lunghezza. Si rivelano nuovamente sentori di pane di frutta e prugne secche. Nel retrogusto, si uniscono anche note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez

Il potente Palo Cortado Península Jerez dalla Spagna è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Palomino Fino. In Andalusia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Naturalmente, il Palo Cortado Península Jerez è influenzato da molto più che solo dal suolo Jerez DO. Questo spagnolo può essere definito in senso stretto un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo estremamente raffinato.

Abbinamenti gastronomici con il Emilio Lustau Palo Cortado Península Jerez

Scoprite al meglio questo sherry spagnolo servendolo moderatamente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a involtini di cavolo, zuppa di porri o tortilla di porri.

Riconoscimenti per il Palo Cortado Península Jerez di Emilio Lustau

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino di Emilio Lustau ha anche ricevuto numerosi premi, tra cui medaglie e punteggi di eccellenza oltre i 90 punti. In dettaglio, si tratta di:

• IWC International Wine Challenge - Argento
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Argento
• Decanter Awards - Argento
• Mundus Vini - Oro
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 punti

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