Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb - Stefan Müller

Nel bicchiere il Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb di Stefan Müller mostra un colore giallo chiaro brillantemente scintillante. Il bouquet di questo vino bianco della Saar incanta con note di mela verde, cotogna e pesca. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Il leggero Stefan Müller Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che è naturalmente riconducibile anche al suo profilo di gusto amabile. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente fine e croccante. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco giovane della regione della Saar convince infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dall’ardesia.

Vinificazione del Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb di Stefan Müller

Questo elegante vino bianco della Germania è vinificato dal vitigno Riesling. Nella Saar le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di ardesia. Al momento della maturazione ottimale le uve per il Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’uso di vendemmiatrici meccaniche stressanti e poco selettive. Dopo la vendemmia gli acini d’uva giungono nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb di Stefan Müller

Gustate questo vino bianco tedesco idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino di accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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