Muscadet Sur Lie Sèvre et Maine AOC - Domaine des Railleres

Il Muscadet Sèvre et Maine di Domaine des Railleres si presenta con un colore giallo pallido e riflessi giallo platino. Delicati sentori di fiori bianchi e un’incredibile fine mineralità avvolgono il naso. Dopo aver fatto roteare il calice, si sprigionano inoltre aromi di limone fresco e maturo al sole, pera fresca e mela verde.

Al palato questo Muscadet di Domaine des Railleres si mostra fresco, slanciato e di nobile limpidezza. Grazie alla fresca acidità e alla complessità generata dalla bâtonnage, il vino acquista una bella forza.

Vinificazione del Muscadet Sèvre et Maine di Domaine des Railleres

Questo classico vino bianco della zona della foce della Loira racchiude la pura forza dell’Atlantico, che si riflette anche nella sua aromaticità minerale. Dopo la vendemmia di uve 100% Melon de Bourgogne, queste vengono diraspate e macerate. Affinché il Muscadet di Domaine des Railleres possa fregiarsi della dicitura sur lie, dopo la fermentazione deve rimanere sui lieviti almeno fino al 1º marzo dell’anno successivo. In questo modo il Muscadet acquisisce un aroma più complesso e una maggiore freschezza. Inoltre, questo classico tra i bianchi della Loira mantiene così un leggero tocco di anidride carbonica, che lo rende lievemente frizzante.

Abbinamento del Muscadet Sèvre et Maine di Domaine des Railleres

Questo vino bianco francese è un accompagnamento perfetto per ostriche e frutti di mare come aragosta e scampi, ma si abbina meravigliosamente anche a piatti di cucina leggera.

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