Domaine Des Raillères

IlDomaine Des Raillères si trova a Muscadet alla foce della Loira nell'Atlantico. Michel Pichon produce qui il vino tipico della regione.

Brezza atlantica - Domaine Des Raillères

Claude Michel Pichon è la sesta generazione della sua famiglia a gestire l'azienda vinicola Domaine Des Railléres nella piccola città di Vallet, al centro della regione di Nantes. Ha lavorato prima per dodici anni come enologo e acquirente di vini per grandi cantine in Francia e infine ha assunto la direzione del Domaine Des Raillères nel 2006, succedendo a suo padre Raymond.

Claude Michel conosce il potenziale dei suoi siti e la qualità del Muscadet della sua terra e così ha ampliato la cantina con molta energia e ha anche costruito una nuova cantina per vinificare il Muscadet Sur Lie secondo le sue idee. Soprattutto a causa della mancanza di giovani talenti nelle molte cantine del quartiere, è stato in grado di acquistare ulteriori vigneti intorno a Vallet e raddoppiare la superficie vitata. Nel frattempo, quasi 100 ettari sono stati piantati.

Terroir del Muscadet

I suoli sedimentari della regione sono piuttosto poveri e consistono in:

• Calce
• Loess

Il clima è influenzato dall'Oceano Atlantico, a 60 km di distanza. Questo si traduce in un terroir adatto con inverni miti e umidi ed estati calde ma non troppo secche.

Il vino Muscadet

Tipico della regione è il vino bianco secco ottenuto dal vitigno Melon de Bourgogne. Anche questo è prodotto su Domaine Des Raillères. Il vino è classicamente maturato sur lie, cioè sulle fecce, e viene rimescolato settimanalmente tramite batonnage. Questo serve a preservare gli aromi naturali e dà al vino una consistenza più cremosa. Il Muscadet è un vino molto fresco che si sposa meravigliosamente con i frutti di mare e il pesce e quindi è all'altezza della sua origine.