Monastrell Semidulce - Conde de Alicante

Il Monastrell Semidulce di Conde de Alicante proveniente da Valencia offre nel calice ruotato un colore brillante, rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso proveniente da Valencia conquista con sentori di mora, amarena, ciliegia nera e prugna. Proprio la sua natura fruttata rende questo vino così speciale.

Il Monastrell Semidulce può essere giustamente descritto come particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un meraviglioso profilo di sapore dolce. Al palato, la texture di questo vino rosso leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Monastrell Semidulce si mostra al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola di Valencia colpisce infine per la sua buona lunghezza. Si fanno nuovamente sentire note di ciliegia nera e mora.

Vinificazione del Monastrell Semidulce di Conde de Alicante

Questo elegante vino rosso spagnolo è prodotto con le varietà di uva Cabernet Sauvignon, Monastrell e Tempranillo. Le uve per questo vino rosso spagnolo vengono, dopo aver garantito la maturazione ottimale, raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un’affinamento di alcuni mesi su fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Monastrell Semidulce di Conde de Alicante

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, gratin di vitello e cipolle o insalata di cetrioli alla thailandese.

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